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在没有杂交水稻之前,古人主食是什么?
粗粮占据主导地位：在我国的历史上，杂交水稻出现之前，人们的主食大多是以粗粮为主。米饭成为日常食物的是在较富裕的家族和贵族之间。 唐朝的饮食多样化：以唐朝为例，这个时期的主食较之前有了更多的选择。由于对外开放政策的推动，唐朝的主食不仅限于小麦，水稻也逐渐成为常见的主食。
袁隆平的历史贡献虽然古代和平社会的时候粮食并没有出现大幅度紧缺的现象，但是一旦遇到战争不会体现粮食不足的问题。而袁隆平的杂交水稻技术，解决了我国粮食短缺的现象，各地的人们可以不用为了温饱问题而担忧。可以说是稳固了国家发展的基础。
在杂交水稻出现之前，中国的粮食情况并不乐观。1960年，中国发生了全国性的大饥荒，全国人民面临着饥饿的威胁。很多地方粮食只够吃半年，因此人们平时最多喝稀饭，甚至在收成不好的时候，严重的地方会缺乏食物，树皮、树叶、野菜都被吃光。
越南水稻产业对中国依赖大吗?
越南的水稻产业对中国的依赖日益增加。作为全球主要的大米出口国之一，越南在水稻种植过程中，对中国的水稻种子、化肥和农药有着大量的进口依赖。这些产品在越南的农业生产中扮演着重要角色，不仅影响了越南的水稻种植结构，也在一定程度上塑造了越南大米市场的供需格局。
近年来，越南水稻产业对中国依赖越来越大。越南是世界上数一数二的大米出口国，然而，越南从中国进口大量的水稻种子、化肥、农药，生产出大米之后又大量出口到中国。越南清化省相当多的农田10年以来都在种植中国水稻。尤其是在一年中最冷的冬春季，该地区80%的农田都种植中国水稻。
我国自主研发的杂交水稻技术在全球范围内得到了广泛的应用和显著的增产效果。越南在2004年种植的杂交稻面积达到1000万亩，平均亩产高达420公斤，比常规品种增产40%以上，这使得越南成为了仅次于泰国的第二大大米出口国。越南大部分的杂交稻种子依赖于我国进口，体现了我国技术的影响力。
中国的杂交水稻亩产1000多千克,但在生活中多数吃粳米,这是为何?_百度...
中国的杂交稻，尤其是超级杂交稻的最高产量超过1000公斤，在世界上居于首位。杂交稻的发明，对于解决14亿中国人吃饭问题，功不可没；杂交稻技术的对外输出，对于解决世界人民的吃饭问题，也是可卷可点。
袁隆平院士培育的杂交水稻，在特定情况下如粮食危机时，可以作为应急食物来源。 然而，在日常生活中，普通民众并不常食用杂交水稻。市场上常见的食用稻米主要是粳米，它因其优良的口感受到欢迎。 杂交水稻所产的大米通常是籼米，其口感与粳米相比较差，因此并不是日常饮食的首选。
目前国内杂交水稻种植的面积大概是占全部水稻种植面积的5%-10%吧，所以作为中国人主粮的大米，并不是以杂交水稻为主，而是粳米和籼米。相关信息：袁隆平的杂交水稻就是用籼米为核心培养的，但口感比籼米还要更差一些，但产量却异常的高。目前主要是用作对外援助，国人却因为口感太差，基本上不怎么吃。
由于袁隆平的杂交水稻是追求更高产，生长周期更短，土壤适应性更强的水稻品种，所以口感这一指标就被舍弃了。一年产三季甚至四季，从过去700公斤，800公斤，900公斤，一下子提高到双季亩产突破1500公斤的大关，再次打破了世界纪录，产量被提升到极致。
目前，杂交水稻主要用于国内外的粮食援助，但由于口感原因，国内消费者并不普遍接受。 因此，杂交水稻在国内的种植面积相对较小。 关于中国北方人喜爱的粳米，其实目前种植的粳米种子源自早年日本人的培育，并在日本占领东北时期传入中国。
我们平常在超市或菜市场里见的大米是粳米，不是杂交水稻米，杂交水稻米是籼米，我们一般不会吃籼米，籼米的口感并不好。袁隆平院士的杂交水稻针对的是籼米，培育杂交水稻的目的是为了在粮食短缺的时候用来充饥的，日常我们见到吃到的都不是杂交水稻。
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