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为什么种菜的时候要扣大棚?大棚有什么作用?
在栽培食用菌时，常采用大棚覆盖遮阳网和暗河来遮阳，并在相对的地方补充光照，目的是减少阳光刺眼的季节，在很高的降低温度和增加湿度，保持棚内环境能满足食用菌菌丝生长的基本条件，以提前上市，提高产量，提高优质食用菌的比例。
食用菌栽培时，使用大棚和遮阳网等设施来调节光照和温湿度，以满足食用菌生长的特定需求，并促进提前上市，增加产量和提高品质。 对于在特定光照条件下易受影响的蔬菜，通过调节大棚内的光照时间，可以在不利季节中生产出高质量的蔬菜。
为什么种菜要搭大棚 种菜搭建大棚可以方便控制温度，有利于植株的生长，可以缩短植株生长时间，让农作物提前上市，还能够接茬种植，提升土地的利用率；在大风、大雨天气的时候，大棚能够减少植株受到的伤害；大棚能够将植株和外界隔离开，避免植株受到虫害侵扰。
种菜搭大棚，是因为有些地区气候条件恶劣，气温过低不能种植各种作物，而搭建大棚，可以为蔬菜提供一个良好的生长环境，大棚适合搭建在土壤肥沃、向阳、灌溉排水条件良好的地方，而大棚的种植面积有限，要选择产量高、植株较矮的品种栽种。
大棚养殖也称暖棚养殖，是指在寒冷的季节给开放式或半开放式畜禽圈舍上扣盖一层塑料薄膜，充分利用太阳能和畜禽自身所散发的热量，提高舍内温度，减少热能损耗，降低维持需要，提高畜禽生产性能和养禽经济效益。
种菜要搭大棚的原因有以下几个：增加温度：大棚内部形成一个相对封闭的环境，能够在防风、防雨的同时，还能保持相对稳定的温度，有利于温度管理和优化种植环境。调节湿度：搭建大棚还能调节空气湿度，减少空气流通，保持一定气象平衡，降低温度、防止蔬菜干枯。
食用菌大棚应该怎样建设
1、建造方向：食用菌的菌丝体生长或者出菇，都要环境阴冷潮湿，避免强光和高温。结合我国所处北半球，日光东升西落，因此建造方向多以“坐北朝南”方向为主，有利于冬季采光增温或夏季避光降温(北面通风)。
2、（1）要保温、保湿和通风性能良好，这就要求墙皮要厚，最好达到平均80厘米左右，北方冬季要达到早晨温度8℃以上，最高温度在30℃以下。（2）建造方向要顺应当地栽培季节的主要风向，以利通风换气。
3、至于南方。由于气温比较高。空气比较湿润。所以大棚的建设就比较简陋了。只要能够通风换气。保湿，防雨即可。可以根据当地的资源条件灵活搭建。
4、建食用菌大棚首先要注意大棚的严密性。要有良好的保温、保湿、和通风性能。要达到这个要求，那么保温墙的厚度至少要达到80公分左右。北方冬季大棚内温度要保持在8℃到30℃。大棚后墙应设有通风口，通风口位置，应高低错落有致。没有通风口的大棚，应具备强制排风设施，并设置管道，管道口高低不同。
5、现将该项技术介绍如下： 塑料大棚建造 选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长45米左右（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高（含下挖深度）8米，南墙高 6米，南北每隔15米砌一分隔墙。
6、蘑菇棚在建蘑菇屋菇房是食用菌室内栽培的主要场所。常规的蘑菇房多为砖墙结构，内墙涂水泥或石灰，墙壁和屋顶尽量厚而光滑，以减少外界环境对蘑菇房内温度的影响。除通风窗外，菇房应尽量不留缝隙，地面应铺水泥或相对平整地砖，便于清洗消毒。
建造一个食用菌大棚要多少钱?
养蘑菇以一亩为例，需要建造大棚，大概在30000元左右，购置机械设备和水电等，大概在2000元左右，籽料需要35000至4000元左右，总成本在47000至67000元左右，一年采收3至4茬，出售后可取得150000元左右的利润。
．1．2 大棚膜：宽幅8m或9m的大棚专用厚膜25m，约130～150元。1．1．3 黑 遮阳网：宽幅2m需60m约150元。裁剪缝合成宽6m、长20m，用于夏秋棚膜遮荫。也可利用旧芦苇席或草帘遮阳。下雨时必须盖上大棚膜，防雨水浸入有害于菇。这就成为可周年栽培的种菌大棚。总投资约360元。
平菇大棚造价为1-3万元左右/亩，种植购买菌种费用为500元左右，再加上平常的养护费用以及人工费用，总成本为5万元左右。
品种不同，投资也不同，以平菇为例，大约需要投资12000-15000元左右。
食用菌大棚的模式很多。有比较简便的，有比较坚固高档的。所以建设费用是不一样的。如果按照你的面积来说。一般每个普通的大棚应该在1-5万元左右。如果使用钢结构的大棚应该在3-5万元左右。因为各地物价不同，仅供参考。另外食用菌种植的大棚。
杏鲍菇一般每万斤原料需要15000-18000元左右的种植成本。鸡腿菇一般每万斤原料需要10000-15000元左右的种植成本。杏鲍菇和鸡腿菇的效益因栽培的技术，速度等因素的影响而受到波动。
食用菌大棚建造价格食用菌大棚造价
亩平菇大棚1年的效益是16万左右。平菇大棚造价为1-3万元左右/亩，种植购买菌种费用为500元左右，再加上平常的养护费用以及人工费用，总成本为5万元左右。
亩平菇大棚1年的效益是：基本上少则数5000元，多则数3～5万元不等。平菇 是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜 受光线的影响而变化，光强 深，光弱 浅。
一般的情况一亩造价应该是5-5万元左右。各地物价有差异。仅供参考。
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